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Brochetas de salmón al pesto de espinacas

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Ingredientes

Ajustar comensales:
300 grs Salmón
Brochetas de madera
Sal
Pimienta negra molida

Brochetas de salmón al pesto de espinacas

Porque en una barbacoa también se pueden hacer cosas muy delicadas.

Características:
  • Barbacoa
  • Delicatessen
Cocina:

    Ingredientes

    Te lo contamos...

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    Deliciosa receta brochetas de salmón a la barbacoa, sabores muy potenciados y sorprendentes. Es ideal cuando invites a alguien a una barbacoa. ¡¡Sorprendelos!!.

    Para esta receta, necesitarás hacer un «Pesto de espinacas«.

    Pasos

    1
    Hecho

    Retiramos la piel del salmón y lo cortamos en cubitos de unos 3 o 4 centímetros.

    2
    Hecho

    Colocamos el salmón en un recipiente y le añadimos el pesto de espinacas

    3
    Hecho

    Removemos bien y lo dejamos marinar unos 15 minutos.

    4
    Hecho

    Hacemos las brochetas colocando 3 ó 4 cubitos en cada una. Procura que no queden muy juntos los trozos de salmón para que se asen correctamente.

    5
    Hecho

    Las asamos en la barbacoa a fuego fuerte ya que nos interesa que queden crujientes por fuera pero jugosas por dentro.

    Raúl B.

    Amante de la cocina y de la gastronomía de nuestro país. Me gustan los fogones, las cocinas típicas y las recetas tradicionales. Me gusta compartir lo poco que sé de cocina.

    Vinagreta de naranja
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    polvo de tomate
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    Polvo de tomate casero
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