Ingredientes
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300 grs Salmón
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Brochetas de madera
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Sal
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Pimienta negra molida
Te lo contamos...
Deliciosa receta brochetas de salmón a la barbacoa, sabores muy potenciados y sorprendentes. Es ideal cuando invites a alguien a una barbacoa. ¡¡Sorprendelos!!.
Para esta receta, necesitarás hacer un «Pesto de espinacas«.
Pasos
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1
Hecho
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Retiramos la piel del salmón y lo cortamos en cubitos de unos 3 o 4 centímetros. |
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2
Hecho
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Colocamos el salmón en un recipiente y le añadimos el pesto de espinacas |
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3
Hecho
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Removemos bien y lo dejamos marinar unos 15 minutos. |
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4
Hecho
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Hacemos las brochetas colocando 3 ó 4 cubitos en cada una. Procura que no queden muy juntos los trozos de salmón para que se asen correctamente. |
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5
Hecho
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Las asamos en la barbacoa a fuego fuerte ya que nos interesa que queden crujientes por fuera pero jugosas por dentro. |
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