Ingredientes
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1 kg Manzanas
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150 grs Azucar
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25 grs Azúcar moreno
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100 ml Agua
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2 cucharadas Limón
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1 ramita Canela en rama
Te lo contamos...
No hay nada más delicioso que realizar compotas y mermeladas, si además las guardas en conserva, pues es un lujo disfrutar al cabo de los meses de algo que has realizado tanto tiempo atrás.
Esta receta de compota de manzanas no es excesivamente dulce. Aunque a mi me gustan las compotas con menos azucar, al hacerla en conserva, el azucar ayuda a que aguante más tiempo. Pero como en todas las cosas, cada uno tiene su punto y su gusto.
Las manzanas se han aprovechado las que tenemos del árbol de casa. Ecológico todo 100%.
Para realizar y guardarlas en conserva, visita este enlace dónde te explicamos como hacerlo.
Pasos
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1
Hecho
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Añadimos al vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto la manzana. |
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2
Hecho
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Pelamos las manzanas y las troceamos en dados como de 1 cm. Ello ayudará a que la cocción sea más uniforme. Segun vamos pelando la manzana, es bueno echarla en el vaso y remover. Al tener limon, evitamos que la manzana se oxide. |
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3
Hecho
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Cerramos el vaso y ponemos 17 minutos a 100º, giro inverso y velocidad cuchara. |
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4
Hecho
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Abrimos y retiramos la ramita de canela. Ponemos 10-15 segundos a velocidad 8 giro normal. Esto lo podéis variar con más o menos tiempo según os guste de fina la confitura. Una confitura no es una mermelada y ha de quedar mas "trocitos". |
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5
Hecho
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Dejamos que se termine todo otros 5 minutos a 100º, giro inverso y velocidad cuchara. |
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