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Guacamole Mexicano

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Ingredientes

1 Aguacate
1 Limas
1 Tomates
1 Chalotas
Cilantro
Sal

Guacamole Mexicano

No tardarás nada en hacerlo y la diferencia con el industrial que podemos encontrar en las tiendas, es abismal.

Características:
  • Receta Rápida
Cocina:

    Ingredientes

    Te lo contamos...

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    El guacamole mexicano es un aperitivo muy simple de realizar, sin embargo, encontrar el sabor perfecto del guacamole solo se puede hacer conseguir con la práctica.

    En Mexico, el guacamole es uno de los apertivios estrella. Los ingredientes utilizados son muy nutritivos y deben utilizarse siempre lo más frescos posibles.

    Esta receta no es picante. Si te gusta el guacamole picante, solo tienes que añadir 1 jalapeño picado muy finamente.

    Pasos

    1
    Hecho

    Abre el aguacate a la mitad, saca toda la carne y en un mortero machacalo hasta que quede una pasta. Añade la pasta a un bol.

    2
    Hecho

    Pica finamente la chalota y añade al bol. Si lo quieres picante, pica el jalapeño y añadelo.

    3
    Hecho

    Ralla el tomate y añade 2-3 cucharadas soperas al bol.

    4
    Hecho

    En el mortero, separa 7-8 hojas (no ramitas, hojas) de cilantro, añade una pizca de sal al mortero y unas gotitas de AOVE. Machaca a conciencia las hojas y añade todo al bol.

    5
    Hecho

    Por último añade el jugo de media lima al morter, mezcla todo bien y ve corrigiendo el punto de sal. Metelo en la nevera que esté fresquito a la hora de servir.

    Raúl B.

    Amante de la cocina y de la gastronomía de nuestro país. Me gustan los fogones, las cocinas típicas y las recetas tradicionales. Me gusta compartir lo poco que sé de cocina.

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