Jurel confitado con crema de anchoa (Versión Tosta)
Las receta de tosta de Jurel Confitado que hoy os propongo es una verdadera delicia. El Jurel, también llamado chicharro en muchos lugares, es un pescado azul muy común en...
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Recetas
Bacalao fresco cocido a baja temperatura
Hoy preparamos un plato muy sencillo pero exquisito: Un bacalao fresco cocinado a baja temperatura. Antes de continuar, os digo que es necesario disponer de una envasadora al vacío para...
Patatas revolconas
Las patatas revolconas, también llamadas «patatas meneás» son uno de los platos típicos de Ávila, Salamanca y Cáceres. Precisamente en el norte de Extremadura es donde yo las probé por...
Muslos de Pollo asados al Horno
Los muslos de pollo son un producto que admite muchas variantes en sus recetas. En esta ocasión, se ha realizado una receta muy simple y a su vez muy sabrosa...
Rabo de Toro a la Cordobesa
El rabo de toro es una de las carnes más melosas que se pueden hacer. El problema de esta carne es la extrema dureza de la misma por lo que...
Huevos Sufflé
Hoy os voy a enseñar una receta que está de escándalo. Son unos huevos suffle, riquísimos y muy fácil de hacer. Una manera diferente de hacer unos huevos ¡Al horno!....
Galletas de avena
Hoy me he puesto a investigar un poco como hacer unas galletas de avena diferentes, sanas y con ingredientes sencillos de conseguir. Finalmente tras varios intentos fracasados, he conseguido dar...
Habas al ajillo con jamón
Esta receta de habas con jamón es de lo más resultona cuando tenemos que hacer algo rápido y sabroso. La elaboración de las habas es sumamente sencilla y se realiza...
Costillas asadas al horno
Llevaba ya mucho tiempo detrás de hacer estas costillas asadas al horno. Tenia muchas variantes y me he puesto a experimentar un poco con la forma de hacerlas y sobre...
Potaje de Vigilia (garbanzos, espinacas y bacalao)
El potaje de vigilia es un plato fácil de realizar y muy tradicional en época de Cuaresma y Semana Santa. Los ingredientes con los que se elabora son sumamente sencillos...